Estabilidad de los Alimentos Estabilidad de los Alimentos

Garantizando la estabilidad de los alimentos balanceados

En la fabricación de alimentos balanceados, hay tres componentes clave: la estabilidad de los nutrientes, la calidad física y la estabilidad de los aditivos. Estos son esenciales para agregar valor al alimento y ayudar a diferenciar su producto dentro del mercado. Es importante entender cómo los ingredientes reaccionan e interactúan entre sí, para evitar el riesgo potencial que representa la pérdida de estabilidad general y de biodisponibilidad de los nutrientes.

Estabilidad de los alimentos

Las altas temperaturas y la humedad durante la producción de los alimentos balanceados aumentan la disponibilidad de muchos nutrientes, pudiendo también hacer que algunos ingredientes reaccionen e interactúen entre sí. Esto puede reducir la estabilidad general y la biodisponibilidad de nutrientes como los lípidos y las vitaminas.

La calidad física puede variar en función de la mezcla de materias primas y de factores como la higroscopicidad (absorción de la humedad del aire) y la pulverulencia, por lo que deben estar bien equilibrados para evitar la formación de "grumos" o incluso amenazas para la seguridad de los colaboradores. También es importante asegurarse de que los aditivos utilizados en el alimento sean complementarios, como en el caso de las enzimas y de los probióticos.

Es importante trabajar con los nutricionistas para seleccionar y proporcionar una fuente de minerales traza capaz de satisfacer las necesidades incrementales del animal de una forma rentable. El suministro constante de un nivel optimizado de oligoelementos es un punto clave para mantener el rendimiento, la salud y el bienestar general de los animales.

 

Estabilidad de los alimentos

Nuestra oferta para garantizar la estabilidad de los alimentos balanceados

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Selko® es la marca de aditivos de Trouw Nutrition para el alimento balanceado. El portafolio de Selko® consiste en soluciones diseñadas para enfrentar los múltiples retos de la cadena productiva.

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MInerales Traza

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Los minerales traza son esenciales para el desarrollo y el metabolismo de los animales, pues apoyan múltiples funciones esenciales, como el crecimiento adecuado, la respuesta inmune y la salud en general. 

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